LOVEVADOS APPLEBRANDY 25度 500ml 青森 りんご 林檎 果実酒 ブランデー りんごのお酒 国産酒 白神酵母 カクテル ハイボール

商品説明メーカーサンアップル醸造ジャパン名称ブランデー内容量500mlアルコール分25%原材料りんご(青森県産)LOVEVADOS　APPLEBRANDY　25度　500ml青森県唯一のアップルブランデー専門工場のファースト商品青森県産りんご・発酵に欠かせない酵母・津軽富士「岩木山」の伏流水とオール青森のアップルブランデー。りんごの香りにこだわった、日本ではここだけの独自製法で作った青森県産りんごを皮や蔕までまるごと使った蒸溜酒です。500ml瓶1本にりんごを約15個程度ふんだんに使用。もぎたてりんごのような爽やかな香りが漂います。りんごの風味や香りを最大限引き立てる酵母は、ブナの原生林として世界遺産の白神山地から採取した野生酵母。「LOVEVADOS」はとことんりんごの香りと風味にこだわったりんごの蒸溜酒です。 雑味のないりんごの香りを保つため、樽熟成しない透明なホワイトブランデー。見た目のかわいらしいラベルとちょっとした仕掛けがお客様から大好評です。リッチで大人なイメージのブランデーを気軽に飲めるブランデーに。アルコール度数を25度に調整し、スッキリと爽やかに飲みやすく仕上がっています。華やかなりんごの香りだけどスッキリちょっと辛口。ソーダ割りやハイボールなど自分好みで楽しむブランデーです。爽やかで甘い香りの青森県産ホワイトブランデー商品の特徴りんご産業を守るためりんご産業の担い手不足により、りんごの生産量が減少しつつある青森県で、りんご産業を守るための武器の一つとして、アップルブランデーを味わう機会・触れる文化を増やしていきたい、という想いからこのブランデーを作りました。ドイツ製蒸溜釜蒸溜釜は、ドイツのアーノルドホルスタイン社で仕上げていただき、海を渡って長旅の元、青森に上陸しました。1200Lのマッシュ(りんごを砕き発酵させた原料)を蒸溜できる釜が、二機搭載されたこの連続式蒸溜釜を使いアップルブランデーが作られています。ストレートやロックでも青森県産りんごを使い、弘前大学から提供を受けた「白神酵母」で造ったシードルを蒸溜しました。爽やかで甘い香りをより強く引き出そうと、たるで熟成させないホワイトブランデーにしています。樽詰しないことでフレッシュな果実の香りを残しました。アルコール分25％でストレートやロックでも飲みやすく仕上げました。白神酵母No.251 アップルブランデーで使用する酵母は「白神酵母No.251」。糖をアルコールと炭酸ガスに代謝する微生物の総称である酵母です。アルコールを産み出す上で欠かせないこの酵母なのですが、酵母が酒質(香味や収得できるアルコール量)に与える影響が非常に大きいことがこれまでの研究で明らかになっています。そこでモホドリ蒸溜研究所では弘前工業研究所との共同研究で、ドイツのワインメーカー推奨のワイン酵母とシードル酵母、また白神山地で採取された固有の酵母3種類の計5種類の酵母を用いて、香味や収得アルコール量を比較する実験を行いました。その結果、弘前大学で選抜された白神酵母No.251が総合的に好適と判断し、モホドリ蒸溜研究所のブランデーに採用いたしました。No.251の特徴としては、スロースターターで発酵にかかる期間も非常に長いのですが、りんごの香りはもちろんのこと、蜂蜜、バナナ、アプリコットや熟した柑橘類を思わせる強い芳香を有するブランデーに仕上がります。青森県でとれたりんごを、青森県が誇る世界遺産固有の酵母で仕込んで作ったブランデーを、ぜひ味わいください美味しい飲み方ロックやストレート、スイーツなどに 香りや本来の風味を楽しむならロックやストレートで。紅茶に少し垂らしたり、バニラアイスにかけても美味しくお召し上がりいただけます。 ソーダ割スッキリ飲みたい時やお食事に合わせるならソーダやトニックウォーターで割っていただいても美味しくいただけます。その際は、1:1の割合がおすすめです。ライムを絞ったり、ミントを添えるとさらに美味しくなります。アレルギー情報配送についてこちらの商品は、別途送料が発生いたします。予めご了承ください。備考・商品画像は、お使いのモニターの指定や閲覧環境、お部屋の照明などにより実際の商品と色味が異なる場合がございます。あらかじめご了承のうえお買い求めください。・品質向上やデザイン変更などにより、予告なくパッケージなどが変更になる場合がございます。