菰田欣也の中華料理名人になれる本／菰田欣也／レシピ【3000円以上送料無料】

著者菰田欣也(著)出版社柴田書店発売日2014年04月ISBN9784388061846ページ数119Pキーワード料理 クッキング こもだきんやのちゆうかりようりめいじんに コモダキンヤノチユウカリヨウリメイジンニ こもだ きんや コモダ キンヤ9784388061846スタッフPOPテレビや雑誌でもおなじみ「スーツァンレストラン陳」の菰田さんが、家庭で美味しい中華料理をつくるコツを伝授。おうち中華決定版！内容紹介中華料理店の火力がなければ、中華鍋やセイロがなければ、おいしい中華料理を作ることは難しい？！そんなことはありません！本書で紹介する料理はすべてフライパンや普通の鍋で作れます。調味料は、スーパーマーケットで売られている一般的なもの数種類のみ使用。面倒な【油通し】のかわりに【湯通し】を提案。それでもおいしくできるのは、プロならではのコツがあるから。料理教室でいくつもの疑問、質問に答えてきた著者ならではの、かゆいところに手が届く家庭中華の教科書、決定版です。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次中華調味料を使い切る（豆板醤・甜麺醤・オイスターソース）/炒め物/チャーハン/麺/揚げ物/蒸し物/スープ/点心/酒の肴/デザート